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Akara nigérien
Beignets de haricots & sauce tomate relevée
Festin d’Okra
Entrée, plat, dessert. Disponible midi et soir !
Mousse
chocolat noir de Tanzanie 75 %, infusée au gingembre
Cheesecake
Biscuit au moringa et coulis d’hibiscus
Le crumble
Crumble de banane plantain, glace yaourt & caramel au beurre salé.
Saucisse-purée kenyan
Saucisse de Canard façon Toulouse, jus corsé au gingembre, purée de pomme de terre, maïs et petits pois
Le mafé
Sauce onctueuse à la cacahuète, poulet marinée, légumes rôtis & riz du moment. Demande notre pâte de piment pour l’accompagner! Disponible en version végétarienne.
Encornets à l’érythréenne
Alloco & mayonnaise sriracha
La rillette de poulet Yassa
Marinade à la moutarde, oignons et citron
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